C’est avec l’appui de l’Union Européenne (UE), à travers le programme de Renforcement Institutionnel en Mauritanie pour une Résilience Agro-Pastorale (RIMRAP), que l’ONG ODZASAM a organisé au profit de l’Association de Gestion Locale Collective (AGLC) de Goudiowol dans la commune de Baidiam (département de Sélibaby au Guidimagha), une formation sur la transformation des Produits Forestiers Non Ligneux (PFNL). 

Cette formation, qui s’est étalée sur la période du 27 au 31 mars, a permis aux bénéficiaires de maitriser les techniques de  transformation et de conservation de certains produits forestiers comme TOOGA et Sangouma (noms locaux), le jujube et le pain de singe. La transformation et la mise en bouteille des produits liquides se font sur place par les membres de l’AGLC.

Le processus commence par le nettoyage du produit frais puis  son dessèchement avant de passer dans le moulin pour séparer la graine de l’ivraie. Ensuite une machine appropriée transforme les noyaux de TOOGA en produits finis : des huiles, du savon, des boissons et des gâteaux.

Les résidus sont utilisés comme aliment de bétail. Après la transformation et la conservation vient l’ultime étape de la commercialisation. Une  bouteille d’huile à base de ce végétal (TOOGA)   contient ¼ de litre et se vend à 800 A-UM. Reste à savoir jusqu’où ira l’AGLC de Goudiowol  qui s’est appropriée grâce à ses partenaires au développement cette technologie de transformation des PNLF ? 

Moustapha Bechir